Pizzaiolo

Description du poste

Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine et la préparation de pizzas, capable de rejoindre une équipe dynamique. Le candidat idéal saura faire preuve de professionnalisme tout en maintenant un environnement de travail agréable et convivial.

Responsabilités principales

• Préparer et pétrir les pâtes à pizza selon des recettes maison.
• Étaler, garnir et cuire les pizzas dans un four à bois, électrique ou à gaz.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des pizzas servies.
• Gérer la cuisson selon des temps précis et en fonction des demandes des clients.
• Préparer les ingrédients frais tels que sauces, mozzarella, charcuteries, légumes, etc.
• Maintenir le poste à pizza propre et organisé en permanence.
• Respecter les normes d’hygiène HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• S’assurer du bon fonctionnement du four et du matériel dédié.
• Gérer les stocks de produits liés à la pizza (farine, levure, sauce tomate, etc.).
• Travailler en coordination avec la cuisine et le personnel de salle.
• Être rapide, organisé et capable de produire un volume élevé de pizzas en période de rush.