PIZZAIOLO 100%

Qui sommes-nous ?

Luigia est un groupe en forte croissance de restaurants italiens, avec 11 établissements en Suisse, 2 en Italie et 1 en franchise à Dubaï. Notre identité s’inspire de la cuisine des grands-mères italiennes, mettant l'accent sur le respect des recettes régionales et l'authenticité des produits, tout en valorisant la générosité et l'hospitalité.

En tant qu'entreprise certifiée B Corp, Luigia est reconnue pour son engagement social et environnemental. Avec 3 Spicchi Gambero Rosso et une visibilité parmi les meilleures adresses mondiales de la restauration, nous confirmons chaque jour notre passion pour l'excellence culinaire italienne.

Le rôle

En intégrant notre brigade pizzeria, vous veillerez à garantir la qualité, la précision et la rapidité lors du service. Vous collaborerez étroitement avec le Chef Pizzaïolo pour maintenir les standards rigoureux de Luigia tout en assurant un environnement de travail propre et organisé.

Responsabilités

• Collaborer efficacement avec le Chef Pizzaïolo et la brigade.
• Connaître et respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Préparer la mise en place et maintenir la ligne approvisionnée et organisée.
• Préparer et découper les garnitures selon les méthodes et standards de Luigia.
• Maîtriser toutes les pizzas et respecter les normes de présentation.
• Gérer le four pour garantir une cuisson constante et correcte.
• Préparer et cuire le pain selon nos procédures internes.
• Signaler tout produit périmé ou non conforme au Chef Pizzaïolo.
• Maintenir la propreté des surfaces de travail, des ustensiles et des contenants durant le service.
• Faire face aux imprévus durant le service tout en maintenant le rythme et la qualité.

Profil recherché

• Expérience en tant que pizzaïolo dans des environnements structurés ou à fort volume.
• Bonne dextérité et capacité à travailler rapidement et avec précision.
• Attention à la propreté, à l’hygiène et à l’organisation.
• Esprit d’équipe et attitude collaborative.
• Connaissance des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée.
• 5 jours de travail et 2 jours de repos par semaine.
• 5 semaines de congés payés par an.
• Environnement de travail dynamique, international et méritocratique.
• Opportunités d’évolution et de développement professionnel.
• Formation continue.
• Soutien à la relocation (démarches administratives + aide à la recherche de logement).
• Expérience immersive rémunérée de 3 jours pour découvrir Luigia avant de commencer.

Culture et valeurs

Nous valorisons la diversité et le respect mutuel. Luigia s'engage à favoriser le travail d’équipe, la confiance et le développement des talents, en offrant un environnement inclusif où chacun peut exprimer sa personnalité et contribuer au succès collectif.

Rejoignez-nous

Luigia recherche des collaborateurs audacieux, prêts à émerveiller notre clientèle avec leurs créations culinaires et à apporter convivialité et chaleur. Si vous souhaitez faire partie d'un projet qui marie tradition italienne et esprit de famille, n'hésitez pas à nous rejoindre !