Pizzaiolo 10 à 50%

Présentation du Poste

Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine italienne, ayant le sens du détail et un engagement envers l’excellence culinaire. L’individu retenu sera chargé de veiller à la préparation et à la cuisson de pizzas savoureuses, tout en respectant les normes d’hygiène et de qualité élevées de notre établissement.

Missions Principales

Le rôle est centré sur la préparation, la cuisson et la présentation des pizzas.

Responsabilités

• Préparer la pâte à pizza, y compris le pétrissage, le boulage et la fermentation.
• Préparer les ingrédients avec soin, comprenant la découpe et la mise en place.
• Garnir les pizzas conformément aux fiches techniques établies.
• Assurer la cuisson au four, qu'il soit électrique, à gaz ou à bois.
• Contrôler la qualité des produits utilisés pour garantir un résultat optimal.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé pour un environnement de travail optimal.
• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks liés à son poste en signalant les ruptures.
• Participer au nettoyage quotidien du matériel et des locaux pour une bonne gestion de l’établissement.