Pâtissier.ère de restaurant

Description du poste

Nous recherchons un professionnel passionné pour créer des expériences culinaires inoubliables à travers la confection de desserts raffinés et de pâtisseries délicates.

Responsabilités principales

• Concevoir, préparer et dresser une variété de desserts, mignardises et pâtisseries destinés aux restaurants et événements.
• Collaborer avec l'équipe sur des recettes créatives en harmonie avec la carte du Chef.
• Assurer la mise en place quotidienne du poste dédié à la pâtisserie.
• Gérer les étapes de cuisson, montage, glaçage et décoration des créations sucrées.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits avant leur envoi.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène HACCP et respecter les règles de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel, les ustensiles, ainsi que le plan de travail.
• Maintenir la propreté et l’ordre dans le laboratoire ainsi que dans les chambres froides.

Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe dynamique et contribuer à l'innovation culinaire avec votre savoir-faire et votre créativité.