Leitung Bistro 80-100%

Überblick

In dieser spannenden Funktion arbeiten Sie eng mit der Leiterin Empfang & Kundenberatung zusammen und leiten das engagierte Team Bistro und Empfang. Ihre Verantwortung umfasst verschiedene Aspekte der Personalführung und Organisation.

Aufgabenbereich

• Leitung des Teams Bistro und Empfang in Zusammenarbeit mit der Leitung.
• Recruitierung von Mitarbeiter:innen, Organisation von Teamsitzungen und Erstellung der Einsatzpläne.
• Personalführung der Bistro-Mitarbeiter:innen und Gewährleistung der Einhaltung der L-GAV-Regeln.
• Verantwortung für das Bistro-Angebot und die Zusammenarbeit mit Lieferanten.
• Bewirtung von Gruppen bis 50 Personen bei Veranstaltungen im Stapferhaus im Auftrag der Abteilung Kundenanlässe & Veranstaltungen.
• Sicherstellung der Qualität des gastronomischen Angebots und des Services sowie Verantwortung für die Hygienevorschriften.
• Aktive Mitarbeit im Service an mindestens zwei Tagen pro Woche.
• Kontrolle der Erträge und Aufwände für das Bistro und Sicherstellung eines ausgeglichenen Ergebnisses.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Aargauischer Fähigkeitsausweis für das Gastgewerbe (Wirtepatent) oder vergleichbarer Abschluss.
• Mehrjährige Führungserfahrung und Erfahrung in der ökonomischen Betriebsführung sowie Einsatzplanung.
• Gute Kenntnisse in der Anwendung von Microsoft 365.
• Dienstleistungsorientierung und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Freude an der Teamarbeit und hohe Konsensfähigkeit.
• Belastbarkeit in Zeiten mit hohem Besucher:innenaufkommen.
• Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten und Bereitschaft zur Wochenendarbeit (2x pro Monat).