Lehre / Lehrstelle Koch / Köchin EFZ (a) 2027

Ausbildung in der Gastronomie

Starte deine Ausbildung im grössten medizinischen Netzwerk der Schweiz. Die Klinik Hirslanden in Zürich bietet spannende Einblicke und vielfältige Möglichkeiten im Bereich der Gastronomie.

Ausbildungsinhalte

• Die Zubereitung von kalten, warmen und gefrorenen Speisen
• Die Beschaffung, Lagerung und Veredelung von Lebensmitteln
• Die Mitgestaltung der Speisekarte
• Die Anwendung verschiedener Garmethoden
• Die Nutzung von modernen Kochapparaten und Geräten
• Die Einhaltung der Vorschriften zur Hygiene, der Arbeitssicherheit und des Umweltschutzes
• Wertschätzende Kommunikation mit Mitarbeitenden, Gästen und Lieferanten
• Gäste- und teamorientiertes Denken

Vorraussetzungen

• Abgeschlossene Schulbildung (mind. Sek A oder B)
• Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und deren Zubereitung
• Gute Auffassungsgabe und geschickte Hände
• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn
• Guter Geruchs- und Geschmackssinn
• Kreativität und Experimentierfreude
• Hohe Belastbarkeit in hektischen Situationen
• Bereitschaft an den Wochenenden und an Feiertagen zu Arbeiten

Unsere Benefits

Nebst einem attraktiven Arbeitsplatz am Zürichsee erwartet dich ein inter- und multiprofessionell arbeitendes Team sowie umfassende Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Wir bieten eine moderne, angenehme Arbeitsatmosphäre und eine fundierte Einarbeitung in die Küchenwelt.

Die Arbeitstage und Zeiten sind in einem Schichtbetrieb organisiert, jeweils zwischen 6.00 und 21.15 Uhr ohne Teildienst. Für lernende Küchenkräfte wird eine einheitliche Arbeitsbekleidung zur Verfügung gestellt, und die Umkleidezeit wird durch zusätzliche bezahlte freie Tage abgegolten. Bei der Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel beteiligen wir uns an deinen Fahrkosten, sodass du vergünstigte Fahrkarten erwerben kannst.

Über die Hirslanden-Gruppe

Die Hirslanden-Gruppe ist das grösste medizinische Netzwerk der Schweiz, bestehend aus 16 Kliniken in 9 Kantonen, 5 ambulanten Operationszentren sowie verschiedenen Radiologie- und Radiotherapieinstituten und zählt über 11'000 Mitarbeitende. Wir fördern Diversität, Chancengleichheit und gleiche Bezahlung für gleiche Arbeit.