Küchenchef (m/w/d), 100%

Verstärkung für unser Team gesucht

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit zur Leitung unserer Küche in einem familiär geführten Ausflugsrestaurant in der Region Zürich, um die kulinarischen Erlebnisse unserer Gäste auf höchstem Niveau zu gewährleisten.

Deine Aufgaben

• Übernahme der Gesamtverantwortung für die Küche sowie eigenständige Führung und Organisation.
• Aktive Mitarbeit am Herd zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs.
• Planung und Produktion von Menüs, einschließlich à la carte, Mittagsmenüs und Banketten.
• Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung, Inventur und Budgetkontrolle.
• Erstellung und Pflege von Menüplänen, Bestellungen, HACCP-Dokumentation sowie Reinigungs- und Temperaturplänen.
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Dein Profil

• Abgeschlossene Grundausbildung als Koch EFZ mit Berufserfahrung in einer Führungsposition.
• Leidenschaft fürs Kochen und ausgeprägter Qualitätsanspruch.
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse.
• Kenntnisse in Kalkulation und Warenbewirtschaftung.
• Organisationsstarke, zuverlässige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit hoher Belastbarkeit.
• Exakte, selbstständige und innovative Arbeitsweise.

Was dich erwartet

• Eine familiäre Atmosphäre in einem motivierten Team.
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien.

Bei Interesse an einer neuen und spannenden Herausforderung freuen wir uns auf deine Kontaktaufnahme.

Anforderungen

• Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ
• EDV-Kenntnisse: Gute PC-Kenntnisse
• Sprachen: Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift