Küchenchef Bankett & Events (m/w) 100%

Über das Restaurant Schloss Bottmingen

Das Restaurant Schloss Bottmingen, erbaut in der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts, ist das einzige erhaltene Wasserschloss im Leimental und liegt malerisch in einem englischen Park vor den Toren Basels. Die historische Anlage, die unter eidgenössischem und kantonalem Denkmalschutz steht, ist bekannt für romantische und stilvolle Räumlichkeiten, die besonders für Hochzeiten und festliche Anlässe geeignet sind. Im Sommer lädt die Gartenterrasse direkt am Weiher zum Verweilen ein.

Ihre Qualifikationen

Wir suchen nach einer Persönlichkeit, die:

• Ausgebildeter Koch mit Erfahrung in der Bankett-, Event- oder gehobenen Gastronomie ist.
• Ein Organisationstalent und in der Lage ist, gut vorbereitete Abläufe zu lieben.
• Vorausschauend und strukturiert arbeitet, während sie auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt.
• Ein hohes Maß an Qualität und Präsentation erwartet.
• Ein Teamplayer ist und Verantwortung für die kulinarische Umsetzung unserer Anlässe übernimmt.

Ihre Aufgaben

In der Rolle übernehmen Sie die Verantwortung für die kulinarische Umsetzung unserer Bankette und Veranstaltungen. Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Die Planung, Vorbereitung und operative Umsetzung unserer Bankette und Veranstaltungen.
• Organisation von Mise en Place, Produktionsabläufen und Küchenlogistik.
• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb und Verantwortung am Pass bei verschiedenen Anlässen.
• Führung und Anleitung der Mitarbeitenden während der Produktionen und Veranstaltungen.
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, unabhängig von der Gästezahl.
• Enge Abstimmung mit dem Brasserie-, Executive Chef, Service- und Eventteam.

Warum das Weiherschloss?

Das Bankettgeschäft im Weiherschloss Bottmingen ist außergewöhnlich vielseitig. Sie erhalten die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und die Bankettküche gemeinsam mit einem erfahrenen Küchenteam weiterzuentwickeln - an einem Arbeitsplatz, der einzigartig ist und vor den Toren Basels liegt.

Profitieren Sie zudem von attraktiven Vergünstigungen über unsere Benefits-Plattform.