Küchenchef 100% (w/m/d)

Über das Restaurant Schönegg

Das Restaurant Schönegg bietet 60 Innenplätze und 30 Außenplätze und begeistert seine Gäste mit gutbürgerlicher Küche sowie saisonalen Empfehlungen. Zu den Mittagsmenüs zählen ein Businesslunch und a la Carte-Angebote, während am Abend eine vielfältige a la Carte-Karte bereitsteht.

Ihre Aufgaben

• Leitung und Koordination der täglichen Abläufe in der Küche
• Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler Produkte
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Speisenzubereitung
• Überwachung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Gewährleistung frischer und hochwertiger Zutaten
• Organisation und Durchführung von Gruppen-Veranstaltungen
• Budgetplanung und Kostenkontrolle im Küchenbereich

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Kreativität und Leidenschaft in der Küche
• Teamfähigkeit
• Ausgezeichnete Kenntnisse in Hygienevorschriften
• Starke organisatorische Fähigkeiten und Qualitätsbewusstsein
• Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch

Wir bieten

• Eine faire, überdurchschnittliche Entlohnung (L-GAV)
• Ein junges, dynamisches Team
• Flache Hierarchie
• Samstag & Sonntag Frei
• Weihnachten & Neujahr Betriebsferien