Koch, Sous-Chef

Über Tertianum

Tertianum trägt als Marktleader im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 100 Standorten in der ganzen Schweiz sind wir stets bemüht, erstklassige Dienstleistungen zu bieten.

Aufgabenbereiche

• Verantwortung für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäß Menüplan und Spezialwünschen.
• Mitverantwortung für eine effiziente Lagerbewirtschaftung.
• Einhalten des HACCP–Konzeptes und der Arbeitssicherheitsrichtlinien.
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes.
• Mitverantwortung für Wareneinkauf, Inventur sowie Qualitätsmanagement.
• Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs.
• Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ, Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef erwünscht.
• Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche sowie in der Fertigstellung und Regeneration von Speisen.
• Professionelle und selbständige Arbeitsweise.
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen.
• Bereitschaft zur Mitwirkung an Events und Caterings.
• Kenntnisse in der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche.
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung.
• Freude an vielseitigen Herausforderungen.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Warum Tertianum?

Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und Lebensgestaltung in Einklang bringen können. Dazu bieten wir Ihnen:

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Fitnessvergünstigungen.
• SBB Halbtaxabonnement.
• Versicherungsvergünstigungen.
• Flottenrabatte.
• Vergünstigungen bei Sunrise.

Weitere Vorteile finden Sie auf unserer Website.

Ihr Einstieg bei Tertianum

Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in einem motivierten und flexiblen Team einzubringen. Übernehmen Sie ein hohes Maß an Verantwortung und gestalten Sie aktiv die Zukunft von Tertianum mit. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme für weitere Informationen.