Koch / Köchin (m/w/d) 60-100%

Berufsbild

In dieser Position sind Sie verantwortlich für die Zubereitung gesunder und abwechslungsreicher Mahlzeiten, die speziell auf die Bedürfnisse von Senioren abgestimmt sind. Ihre Aufgaben umfassen auch die Planung und Organisation des Küchenbetriebs in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.

Aufgaben

• Zubereitung von gesunden, abwechslungsreichen und seniorengerechten Mahlzeiten unter Berücksichtigung von Diätplänen und Sonderkostformen
• Planung und Organisation des Küchenbetriebs in Absprache mit der Küchenleitung
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Standards
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Mitwirkung bei der Menüplanung unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
• Anleitung von Küchenhilfskräften und Auszubildenden (falls vorhanden)
• Unterstützung bei der Warenbestellung, -annahme und -lagerung

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in der Großküche, idealerweise im Pflege- oder Gesundheitsbereich
• Kentnisse in Diät- und Schonkost wünschenswert
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Teamfähigkeit
• Freude am Kochen und am Umgang mit älteren Menschen
• Flexibilität, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Hygienebewusstsein und gültige Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz