Koch / Köchin EFZ mit Küchenverantwortung (80 - 100 %)

Willkommen in unserer Einrichtung

Im Zentrum von Russikon bieten drei Gemeinden 32 Pflege-Einzelzimmer mit Balkon, die ein warmherziges und sicheres Zuhause für Bewohnerinnen und Bewohner mit unterschiedlichen Betreuungs- und Pflegebedürfnissen darstellen. Zusätzlich gibt es im Dorfzentrum 23 Alterswohnungen für weitgehend selbständige Seniorinnen und Senioren in zwei Mehrfamilienhäusern.

Unsere Küche steht für frische, saisonale Mahlzeiten, die mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden. Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit zur Übernahme der Küchenverantwortung, die aktiv zur Lebensqualität unserer Bewohnerinnen und Bewohner beitragen möchte.

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für unsere Küche
• Kochen und Zubereiten von ausgewogenen, saisonalen Mahlzeiten
• Führung des Küchenteams in Absprache mit der Leitung Hotellerie
• Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Menüplanung für verschiedene Ernährungsbedürfnisse
• Einkauf und Lagerbewirtschaftung
• Anwendung modernster Kochmethoden (Niedertemperatur-Garen, Sous Vide, Cook and Chill, Schockfrosten, sowie Regenerierungs- und Bankettsystem-Technik)

Dein Profil

• Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertig
• Mehrjährige Erfahrung, idealerweise in Heim- oder Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden
• Berufsbildnerkurs / Erfahrung mit Lernenden von Vorteil
• Organisationstalent, belastbar und hohes Verantwortungsbewusstsein
• Freude an frischen Produkten und der Arbeit mit Menschen
• Humor, Liebe zum Detail und Bereitschaft, die Küche weiterzuentwickeln

Wir bieten

• Vielseitige, verantwortungsvolle Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum
• Wertschätzendes, engagiertes Team
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlohnung
• Kostenfreier Parkplatz und viele weitere Benefits

Wir freuen uns, dein Interesse geweckt zu haben!