Koch/Köchin (80-100 %)

Hauptaufgaben

70%

• Vor- und Zubereiten von Mahlzeiten, nach allen Grundsätzen der modernen Ernährung, mit den zur Verfügung stehenden Geräten und Utensilien.
• Angebotserweiterung nach Absprache mit der Leitung Gastronomie.

10%

• Unterstützung des Gastronomie-Teams für einen reibungslosen und effizienten Betriebsablauf (generelle Arbeiten wie Kassenbedienung, Kaffeemaschinenunterhalt, Reinigungs-, Abwasch-, Abtrocknungsarbeiten, etc.).

20%

• Ausführung von Dienstleistungen für Apéros und weitere Anlässe.
• Einhaltung der Bestimmungen der gängigen Lebensmittelgesetzgebungen.
• Bei Abwesenheit des Betriebsleiters Gastronomie: Organisatorische Tätigkeiten wie selbstständige Arbeitseinteilung von Zusatzaufgaben und Apéros, Aktivitätenliste, Bestellungen, evtl. E-Mail-Bewirtschaftung betreffend Bestellungen, etc.
• Einsätze nach betrieblichen Erfordernissen.

Ausbildung und Weiterbildung

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ.

Spezifische Fachkompetenzen

• Innovative und den aktuellen fachlichen Gegebenheiten entsprechende Erfahrung und Ausbildung.
• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Lagerbewirtschaftung, Einkauf und Lebensmittelhygiene.
• Grundkenntnisse in Englisch.

Berufserfahrung

• Vorhanden.

Sozial- und Selbst-Kompetenzen

• Kommunikationsfähigkeit.
• Gute Umgangsformen.
• Teamfähigkeit.
• Selbstständigkeit.
• Flexibilität.
• Freude am Umgang mit Gästen (auch international).

Weitere Bemerkungen zum Anforderungsprofil

• Kocht leidenschaftlich gerne.