Koch/Köchin

Ihre Rolle und Verantwortung

In unserem Team in Luzern suchen wir eine engagierte und kreative Persönlichkeit mit Leidenschaft für die Gastronomie. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Gerichte und tragen maßgeblich zur kulinarischen Qualität und zum Erfolg unseres Betriebs bei.

Ihre Qualifikationen

• Ausbildung und Erfahrung:
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation.
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der à-la-carte- oder Bankettküche.
  • Erfahrung in der Schweizer Gastronomie ist von Vorteil, aber kein Muss.
• Fachliche Kompetenzen:
  • Umfassendes Wissen über Kochtechniken, Garstufen und Zubereitungsarten.
  • Sicherer Umgang mit Lebensmitteln und ausgeprägtes Hygienebewusstsein (Kenntnisse der HACCP-Richtlinien).
  • Fähigkeit zur Kreation neuer Rezepte und Menügestaltung, unter Berücksichtigung von Saisonalität und regionalen Produkten.
  • Organisationstalent und Effizienz bei der Mise en Place.

Ihre Persönlichen Fähigkeiten

• Belastbarkeit und Flexibilität:
  • Sie sind belastbar und behalten auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf.
  • Bereitschaft zur Schichtarbeit, inklusive Abend-, Wochenend- und Feiertagsdiensten.
• Teamfähigkeit und Kommunikation:
  • Sie arbeiten gerne im Team, kommunizieren offen und unterstützen Ihre Kolleginnen und Kollegen.
  • Fähigkeit, Anweisungen zu verstehen und selbstständig umzusetzen.
• Weitere Merkmale:
  • Hohes Mass an Kreativität, Leidenschaft und Liebe zum Detail.
  • Sehr guter Geruchs- und Geschmackssinn.
  • Verlässlichkeit, Pünktlichkeit und Verantwortungsbewusstsein.
  • Gute Deutschkenntnisse sind für die interne Kommunikation und die Einhaltung von Vorschriften unerlässlich.

Was wir Ihnen bieten

• Ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem renommierten Betrieb in Luzern.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Teilnahme an internen sowie externen Weiterbildungen.
• Attraktive Anstellungsbedingungen und Sozialleistungen nach Schweizer Standard.
• Eine motivierte und professionelle Küchenmannschaft.

Gestalten Sie mit uns die kulinarische Szene in Luzern!