Koch / Köchin

Berufsprofil im Restaurant Dampfzentrale

Im Restaurant Dampfzentrale, einem Betrieb der TaBerna Gastro-Kultur AG in Bern, bieten wir Ihnen die Gelegenheit, Teil eines engagierten und dynamischen Teams zu werden. Mit 120 Innenplätzen und 180 Außenplätzen schaffen wir eine einladende Atmosphäre, in der wir regionale Produkte zu internationalen Köstlichkeiten verarbeiten. Unsere Speisekarte passt sich den Jahreszeiten an, und wir produzieren eine Vielzahl von Teigwaren selbst. Zudem brauen wir seit 2021 unser eigenes Bier in Zusammenarbeit mit der Lohnbrauerei Bern.

Um unser Küchen-Team zu verstärken, suchen wir eine motivierte und flexible Person, die bereit ist, in einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld zwischen 60-100 % zu arbeiten. Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin ist von Vorteil, jedoch keine Voraussetzung. Wir garantieren eine Anstellung bis Ende der Sommersaison mit der Möglichkeit, auch in den Wintermonaten Teil unseres Teams zu bleiben.

Aufgabenbereich

• Vorbereiten der täglichen Mise en Place
• Kochen mit regionalen Produkten für internationales Flair
• Kochen auf einem XXL Smoker im Garten
• Zubereitung für Anlässe vom einfachen Tête-à-Tête bis zur Hochzeit
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Aufbau und Vorbereitung für unvergessliche Sommerfeste
• Kontrollieren zeitgenössischer Küchengeräte mit Blick auf die Aare
• Schlussreinigung der Küche
• Bereitstellen des Essens für die Kunsthallebar

Wir bieten

• Monatliche Arbeitspläne
• Ein junges und dynamisches Team (ca. 10 Personen in Teil- und Vollzeitanstellung)
• Ein wunderschöner Arbeitsplatz direkt an der Aare
• Abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• Interne Weiterbildungsmöglichkeiten
• Teilzeitpensum
• Garantierte Arbeitseinteilung
• 7-Tages-Betrieb mit Wunschmöglichkeiten
• Angenehmes Arbeitsumfeld
• Saisonale Küche mit modernem Twist
• Platz für Kreativität
• Personalrabatt in den Taberna Partner Betrieben