Koch EFZ Sirana Catering in Schwanden

Hauptaufgaben

Die Zubereitung und Produktion von warmen und kalten Speisen erfolgt nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards. Eine aktive Beteiligung an der Entwicklung und Umsetzung abwechslungsreicher Speisepläne ist ebenfalls erforderlich. Zudem unterstützen Sie bei der Organisation und Durchführung der Produktionsprozesse für Catering-Aufträge.

Die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) hat höchste Priorität. Darüber hinaus gehören die Mithilfe bei der Warenbestellung, -annahme und fachgerechten Lagerung sowie die Mitarbeit bei Inventuren und Kostenkontrollen zu den Aufgaben.

Eine enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenteam sorgt für einen reibungslosen Ablauf in der Produktionsküche.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Catering oder in der Produktionsküche
• Gute Fachkenntnisse in der Zubereitung von Speisen sowie Kenntnisse moderner Kochtechniken
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamgeist
• Hygienebewusstsein und Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
• Kreativität, Freude am Kochen und Kundenorientierung

Arbeitszeiten

Die regulären Arbeitszeiten sind von Dienstag bis Samstag, 07:00 – 16:00 Uhr. Flexibilität für Sonderanlässe oder Großproduktionen wird erwünscht.

Wir bieten

Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Catering-Umfeld sowie ein motiviertes Team und eine moderne Produktionsküche. Geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienste (außer bei Sonderanlässen) sowie attraktive Anstellungsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten runden das Angebot ab.