Hôte (H/F/X) - CDI

Expérience Culinaire d'Exception au Fairmont Le Montreux Palace

Au Fairmont Le Montreux Palace, chaque repas est une véritable aventure sensorielle, où nos clients découvrent des mets d'exception dans un cadre raffiné. En tant qu'hôte/hôtesse, vous incarnerez l'esprit d'accueil de notre établissement, créant ainsi une première impression chaleureuse et mémorable.

Enthousiaste et possédant une réelle passion pour le service, vous aimerez travailler en équipe et accueillerez nos hôtes avec élégance. Votre rôle sera essentiel pour garantir que chaque visite soit unique et mémorable.

Points de Vente

• Le Montreux Jazz Café : Un incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par an dans l’écrin féerique du Fairmont Le Montreux Palace.
• La Terrasse du Petit Palais : Restaurant d’été avec cuisine méditerranéenne et vues époustouflantes sur le Lac Léman.

Résumé des Responsabilités

• Accueillir les clients avec le sourire et les placer à table, assurant un suivi immédiat par un Chef de Rang.
• Transmettre les noms et préférences des clients aux Chef de Rang pour un service personnalisé.
• Assurer une satisfaction optimale de la clientèle par un service courtois.
• Prendre des réservations et répondre au téléphone de manière professionnelle.
• Conseiller sur la carte des plats et boissons et connaître les ingrédients de chaque plat.
• Vérifier les réservations ainsi que les listes VIP et clients réguliers.
• Récolter les coordonnées et les préférences des clients, tout en respectant leur confidentialité.
• Gérer le plan de table et effectuer des travaux administratifs pour le restaurant.
• S'assurer de la propreté du restaurant et du bon état de l'équipement.
• Organiser le dépôt et la reprise des manteaux au vestiaire.

Qualifications Recherchées

• Un diplôme reconnu dans le service est un atout.
• Expérience préalable de 2 ans dans le service, idéalement dans l’hôtellerie 4* ou 5*.
• Maîtrise de la langue française et bonnes connaissances de l'anglais; une troisième langue est un atout.
• Capacité à travailler efficacement en équipe et à motiver vos collègues.
• Flexibilité et initiative, capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Bonne présentation et souci du détail.

Implications Physiques

• Se tenir debout et marcher de manière constante tout au long de la journée.
• Soulever et porter des charges régulièrement.
• Avoir des mouvements occasionnels tels que s’agenouiller, pousser, tirer ou soulever.
• Monter ou descendre des escaliers et rampes si nécessaire.