Hôte (H/F/X) – CDD Printemps 2026

Notre Établissement

Au Fairmont Le Montreux Palace, chaque repas est une véritable expérience, où nos clients savourent des mets d'exception dans un cadre raffiné. Ici, l'esprit d'accueil et le service de qualité sont au cœur de notre mission, contribuant à créer des souvenirs mémorables pour chaque hôte.

Présentation des Lieux

• Le Montreux Jazz Café : Détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par an dans l’écrin féerique du Fairmont Le Montreux Palace.
• La Terrasse du Petit Palais : Restaurant d’été servant une cuisine méditerranéenne avec des vues époustouflantes sur le Lac Léman.

Responsabilités et Missions

• Accueillir les clients avec le sourire, assurer un suivi immédiat avec un Chef de Rang.
• Communiquer les noms et préférences des clients aux Chef de Rang.
• Personnaliser le service en présentant le nom du chef de rang aux clients.
• Assurer une satisfaction optimale grâce à un service courtois.
• Répondre au téléphone et prendre des réservations avec une voix accueillante.
• Conseiller les clients sur la carte des plats et boissons tout en connaissant les ingrédients de chaque plat.
• Vérifier les réservations et la liste VIP.
• Récupérer les coordonnées et préférences spéciales des clients tout en garantissant leur confidentialité.
• Participer à la planification et gestion des réservations, ainsi qu'à certains travaux administratifs.
• Rester informé de tout dans le Palace afin de renseigner correctement les clients.
• Connaître les rapports de fin de journée et le système de point de vente.
• S'assurer de la propreté et du bon état des menus et du restaurant, ainsi que de l'organisation au vestiaire.

Qualifications

• Diplôme dans le service reconnu, un atout.
• Expérience préalable d'au moins 2 ans dans le service.
• Expérience antérieure dans l’hôtellerie 4* ou 5*, un atout.
• Maîtrise du français et bonnes connaissances de l'anglais.
• Connaissance d'une troisième langue, un atout.
• Capacité à travailler en équipe et à motiver celle-ci.
• Flexibilité, initiative et capacité à travailler sous pression.
• Bonne présentation et soin du détail.

Implications Physiques

• Se tenir debout et marcher constant pendant la période de travail.
• Soulever et porter des charges régulièrement.
• Occasionnellement, s'agenouiller, pousser ou tirer.
• Monter ou descendre des escaliers et des rampes occasionnellement.