Food & Beverage Manager/in

Ihre Aufgaben

Präsenz und Pflege guter Umgangsformen in 2 Restaurants, 1 Pub und 1 Bar
Reibungsloser Ablauf beim Frühstücks-, Mittags- sowie Abendservice
Erstellung von täglich wechselnden Menüs mit passender Weinempfehlung
Förderung und Durchführung von Verkaufsaktionen und Promotionen
Überwachung der Tischreservierungen aller Restaurants und Koordination der Servicezeiten
Getränke- und Wareneinkauf sowie deren Lagerverwaltung
Sicherstellung eines wirtschaftlichen Waren- und Personaleinsatzes
Verwaltung und Mitgestaltung aller Speise- und Getränkekarten
Programmierung der Kassen und Pflege des Kassensystems Novacom
Planung und Durchführung von Gruppen- und Bankettveranstaltungen
Verantwortung für die Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards, Ordnung sowie Sauberkeit in allen Outlets
Einsätze als Manager on Duty
Wille zu lernen und sich weiterzuentwickeln

Umfassende Kenntnisse im Restaurant- und Bar-Business mit einem Hotelfachschulabschluss oder einer abgeschlossenen Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiegewerbe und mindestens 6-jähriger Berufserfahrung
Führungspersönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz und Teamfähigkeit
Kompetente und wirtschaftliche Führung eines Teams von bis zu 20 Mitarbeitern
Hohes Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent sowie unternehmerisches Denken sind für Sie selbstverständlich
Flexibilität und aktive Mitarbeit an der Front
Beherrschung aller gängigen Computerprogramme und effiziente Erledigung administrativer Aufgaben
Selbstständiges Arbeiten, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
Ruhe und Übersicht auch in hektischen Situationen
Stilsichere schriftliche und fließende mündliche Kommunikation in Deutsch, Englisch und Französisch