F&B Client Relation Izumi

À propos de l'établissement

Le Four Seasons Hotel des Bergues, un monument emblématique de Genève, allie à la perfection décoration contemporaine et classique. Idéalement situé au bord du lac, à proximité de la vieille ville et du prestigieux quartier des Banques, il offre une vue imprenable sur le célèbre Jet d’Eau. Notre établissement se distingue par un Spa moderne et un service F&B dynamique, contribuant au service exceptionnel dispensé par notre équipe extraordinaire.

Objectif du poste

Le rôle au sein du Restaurant Izumi repose sur un service à la française exemplaire, nécessitant un esprit d’équipe affiné. Avec une réputation d'excellence, notre restaurant ne cherche que du personnel hautement qualifié. Une personnalité raffinée, élégante et chaleureuse est essentielle pour maintenir notre standing en tant que l’un des meilleurs restaurants de Genève. Les relations empathiques et bienveillantes avec les clients et les collègues, ainsi que de fortes compétences organisationnelles, sont des éléments clés pour assurer la satisfaction client.

Fonctions essentielles

• Suivre les procédures d'uniforme établies.
• Préparer le poste d’hôtesse selon les normes requises.
• Vérifier les réservations et le plan de salle, en adressant les demandes spéciales au Chef de service.
• Assurer l’ouverture ponctuelle du restaurant à chaque shift.
• Développer une connaissance approfondie des menus et de leurs ingrédients.
• Assigner les placements des clients en conformité avec les standards Four Seasons.
• Maitriser les endroits de travail des serveurs et leurs heures de service.
• Maintenir à jour les informations affichées pour l’équipe.
• Assurer un service de qualité supérieur afin que chaque client reçoive l’attention escomptée.
• Accueillir chaque client avec une attention appropriée.
• Prendre soin des clients sans réservation ou en attente.
• Gérer les objets perdus avec diligence.
• Assurer une expédition rapide des clients à table.
• Assister les clients en soulevant les chaises lorsque nécessaire.
• Réceptionner les manteaux et effets personnels des clients.
• Utiliser le nom des clients lors des interactions.
• Gérer les insatisfactions client tout en informant le Responsable de service.
• Répondre au téléphone conformément aux standards de qualité Four Seasons.
• Anticiper les besoins des clients par une observation attentive de la salle.
• Répondre adéquatement à toute situation d'urgence à l’hôtel.
• Maintenir une communication écrite claire et soignée.
• Exécuter les autres tâches pouvant être assignées par la direction.
• Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.
• Gérer efficacement la boîte mails, avec un suivi dans les 24 heures.
• Mettre à jour les références et prix des vins de la carte.
• Rappeler les clients pour confirmer leur présence aux repas.
• Respecter les critères d’intonation et de formulation établis par Four Seasons.

Cette liste de tâches n'est pas exhaustive et implique une capacité d'adaptation constante face aux situations de forte activité et à la gestion des relations clients.