Employé-e de cuisine/service polyvalent

Description du poste

Nous recherchons une personne dynamique et polyvalente pour rejoindre notre équipe. Ce rôle implique la maîtrise des activités de cuisine, de la préparation quotidienne des mets aux techniques de nettoyage, tout en respectant les normes d’hygiène en vigueur.

Responsabilités clés

• Activités de cuisine :
  • Préparer les différents chariots de service, y compris le petit déjeuner et les collations.
  • Éplucher et couper les légumes selon les techniques appropriées.
  • Régénérer les mets selon les besoins des résidents.
  • Préparer les mets froids et desserts simples sous délégation du cuisinier.
  • Assurer le nettoyage des surfaces et locaux de travail.
  • Effectuer les autocontrôles conformément aux réglementations en vigueur.
  • Réceptionner et contrôler la qualité des marchandises.
  • Participer à l’organisation de l’économat et des espaces de stockage.
• Activités de restauration :
  • Désinfecter les surfaces de travail selon les normes.
  • Préparer le buffet du déjeuner et effectuer la mise en place des tables.
  • Servir les repas et collations aux résidents et aux visiteurs.
  • Desservir et débarrasser les tables après les repas.
  • Entretenir la salle à manger dans un état impeccable.
  • Déclarer toute défectuosité du matériel.
  • Participer à l’aménagement des salles pour divers événements.
  • Utiliser les logiciels institutionnels requis.
  • Encaisser les repas et collations pour le service ponctuel et les visiteurs.

Ce rôle contribue à offrir un cadre de vie agréable et de qualité aux résidents. La capacité à travailler en équipe et à interagir avec les résidents est essentielle pour garantir un service de qualité. Nous encourageons les personnes passionnées par la cuisine et le service à table à envisager cette opportunité enrichissante.