Cuoco

Descrizione del Ruolo

Il Blu Restaurant & Lounge è un ambiente stimolante e professionale, dove si valorizza l'eccellenza gastronomica e l'innovazione. Siamo alla ricerca di una figura che possa contribuire a mantenere elevati standard qualitativi attraverso un'attenta preparazione e presentazione dei piatti.

Mansioni Principali

• Operare nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle policy aziendali.
• Gestire autonomamente la propria partita, organizzando utensili e derrate necessarie.
• Preparare correttamente gli ingredienti della MEP, etichettandoli con data e conservandoli adeguatamente in frigo o congelatore.
• Controllare la qualità e disponibilità degli ingredienti, segnalando tempestivamente eventuali mancanze al responsabile.
• Verificare la freschezza delle derrate in fase di ricezione, segnalando eventuali anomalie.
• Curare la presentazione dei piatti, garantendo pulizia, ordine e un’adeguata guarnizione.
• Assicurarsi che ogni pietanza rispetti gli standard di qualità: igiene, temperatura, cottura e gusto.
• Collaborare con colleghi, cuochi e aiuto cuochi, adattandosi alle richieste dei clienti.
• Mantenere costantemente in ordine e pulizia la propria postazione di lavoro.

Requisiti Desiderati

• Esperienza consolidata in cucina, preferibilmente in un ruolo di responsabilità di 1-3 anni.
• Ottime competenze tecniche e conoscenza delle procedure igienico-sanitarie.
• Capacità di gestione del team e leadership operativa.
• Abilità organizzative e problem-solving.
• Attitudine al lavoro di squadra e forte orientamento alla qualità.
• Buona conoscenza della lingua italiana.

Dettagli dell'Impiego

• Sede di lavoro: Locarno.
• Occupazione al 100%.
• Impiego a previo accordo, a tempo indeterminato.
• Lavoro a turni, domenicale e festivo.
• Retribuzione salariale in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione.