Cuisinier·ère spécialisé·e en cuisine vietnamienne

À propos de nous

Le restaurant Pho Ardoise, situé à Territet, est un établissement renommé qui se spécialise dans la cuisine vietnamienne authentique. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable dans un cadre accueillant et dynamique.

Missions principales

• Préparer des plats vietnamiens authentiques tels que Pho, Bún Bò Huế, Bánh Cuốn et d'autres spécialités.
• Développer et standardiser les recettes pour la carte du restaurant.
• Former et soutenir l’équipe de cuisine existante en cuisine vietnamienne.
• Assurer la qualité, l’hygiène et la présentation des plats conformément aux exigences du L-GAV et aux standards de l’établissement.

Profil recherché

• Expérience professionnelle confirmée dans la gastronomie vietnamienne (références requises).
• Diplôme de cuisinier·ère (équivalent CFC) ou longue expérience documentée.
• Capacité à gérer le stress, esprit d’équipe et passion pour la cuisine vietnamienne authentique.
• Connaissances de base en français (niveau A1 minimum) pour une communication efficace au sein de l'équipe.

Ce que nous offrons

• Conditions de travail conformes au L-GAV, y compris un 13e salaire, 5 semaines de vacances et des assurances sociales.
• Environnement de travail dynamique et international dans un restaurant vietnamien reconnu à Montreux.
• Opportunité de contribuer activement à l’identité culinaire du restaurant.