Cuisinier(ère) Principale

Présentation de l'organisation

Nous œuvrons quotidiennement pour le bien-être de plus de 500 enfants et adolescents présentant une déficience intellectuelle, un polyhandicap ou des troubles du spectre de l’autisme dans le canton de Neuchâtel. Nos services, axés sur la pédagogie, l'éducation et la thérapie, visent à favoriser l’épanouissement et la valorisation des jeunes en situation de handicap tout au long de leur parcours scolaire. En tant qu'organisation à but non lucratif reconnue d'utilité publique, nous agissons depuis 1967.

Description de la mission

La mission principale consiste à :

• Confectionner des menus du jour et des desserts pour 110 repas de midi.
• Elaborer des repas de qualité en tenant compte des besoins spécifiques des élèves en lien avec la diététique (régimes spéciaux, alimentation mixée, etc.).
• Commander et réceptionner les marchandises, gérer les stocks et l'inventaire ainsi que le budget.
• Garantir le respect des normes d'hygiène.
• Assurer le bon fonctionnement et la sécurité des installations techniques de la cuisine.
• Prendre en charge l'entretien de la cuisine.
• Collaborer à l'organisation de la vie sur le site.
• Participer à l'élaboration de la politique de restauration sous la direction du responsable.

Profil recherché

Le candidat idéal doit répondre aux critères suivants :

• Titulaire d'un CFC de cuisinier·ère avec plusieurs années d'expérience.
• Flexible et proactif·ve en cuisine, capable de travailler de manière autonome avec un esprit orienté vers le service.
• Aptitude à maintenir des relations conviviales.
• Permis de conduire (voiture manuelle) requis.
• Attachement à la mission de la Fondation Les Perce-Neige.

Informations supplémentaires

Lieu d'activité : La Chaux-de-Fonds

Nous offrons une belle opportunité de vous engager dans une aventure humaine enrichissante, avec des conditions de travail sous la convention collective CCT-ES, favorisant une dimension humaine.