Cuisinier spécialisé en cuisine chinoise

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Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés par la cuisine chinoise, souhaitant intégrer une brigade dynamique dans un environnement stimulant.

Responsabilités clés

• Élaborer des plats de la cuisine chinoise, notamment l'agneau rôti, les raviolis et le canard laqué.
• Collaborer étroitement avec l'équipe en cuisine pour garantir une synergie optimale.
• Coordonner l'activité des cuisiniers en relation avec les commandes en salle.
• Gérer l’approvisionnement des ingrédients et des produits frais avec rigueur.
• Choisir et sélectionner les meilleurs ingrédients asiatiques.
• Établir des prévisions des coûts pour assurer la rentabilité des plats.
• Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène en cuisine.
• Contribuer activement à l'évolution et à l'enrichissement de la carte du restaurant.

Nous offrons une rémunération conforme aux normes CCNT de l'hôtellerie et restauration suisse, valorisant le savoir-faire et l'engagement de notre équipe. Rejoignez-nous et participez à une aventure culinaire enrichissante !