Cuisinier spécialisé en cuisine chinoise

Opportunité Professionnelle au sein de Kung-Fu Cuisine

Le restaurant Kung-Fu Cuisine est à la recherche de cuisiniers spécialisés pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée.

Responsabilités Principales

Les candidats retenus auront les responsabilités suivantes :

• Élaborer des plats de la cuisine chinoise, notamment l'agneau rôti, les raviolis et le canard laqué.
• Collaborer avec l'équipe existante en cuisine.
• Coordonner l’activité des cuisiniers en relation avec les commandes en salle.
• Gérer l’approvisionnement des ingrédients et des produits frais.
• Gérer et choisir les ingrédients asiatiques avec attention.
• Établir une prévision des coûts liés à la production culinaire.
• Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène en cuisine.
• Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant.

Conditions

La rémunération est conforme aux normes CCNT de l'hôtellerie et restauration en Suisse, garantissant un cadre compétitif et respectueux des standards de l'industrie.