Cuisinier/ière

Description du poste

Le rôle consiste à assurer la préparation des plats en respectant rigoureusement les normes d'hygiène, de qualité et les valeurs de durabilité. Une collaboration étroite avec le chef de cuisine est essentielle pour organiser les activités quotidiennes et remplacer le second de cuisine en son absence, garantissant ainsi la continuité du service.

Tâches et responsabilités

• Préparation des plats selon les standards établis.
• Soutien à l'organisation quotidienne du service en cuisine.
• Participation à la gestion des stocks et à la passation des commandes.
• Veiller à la présentation soignée des mets et à l'efficacité des opérations en cuisine.
• Réalisation de live cooking, en offrant une expérience interactive à la clientèle.
• Contribuer à l'image de l'établissement par une approche conviviale et transparente.

Qualifications requises

• CFC de cuisinier ou formation équivalente.
• Expérience confirmée en cuisine de collectivité ou en restauration de système.
• Capacité à travailler de manière autonome et polyvalente.
• Connaissance et maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Aisance relationnelle et présentation soignée, notamment lors des activités de live cooking.

Compétences personnelles

• Excellente organisation et gestion du temps.
• Esprit d'équipe et collaboration avec les collègues.
• Flexibilité dans les responsabilités et gestion des imprévus.
• Capacité à résister au stress dans un environnement dynamique.

Conditions linguistiques

Niveau de français exigé : B2 minimum. Salaire selon CCNT.