Cuisinier (H/F) CDI à 100%

Recherche de professionnel passionné

Nous sommes en quête d’un(e) expert(e) culinaire, animé(e) par la passion de la gastronomie et désireux(se) de participer à un environnement dynamique. L’intégration au sein de notre équipe nécessite un engagement à garantir la qualité et la satisfaction de notre clientèle.

Activités principales

• Soutien à la planification des menus et création de nouvelles recettes sous la direction du chef de cuisine.
• Préparation et présentation des plats pour nos restaurants.
• Maintien de la propreté et respect des normes d'hygiène en cuisine.
• Collaboration avec les équipes de service, logistique, et événements pour le bon déroulement quotidien et lors d’occasions spéciales.
• Aide à la gestion des commandes et des coûts, en tenant compte des offres saisonnières et des fournisseurs sélectionnés.
• Assistance à la préparation et à la mise à jour des fiches techniques des plats.
• Contrôle des valeurs nutritionnelles des plats proposés.
• Contribution à l’amélioration continue de la rentabilité de l’offre culinaire.
• Garantir une expérience client optimale durant et après le service.

Qualités et compétences requises

• Formation minimum : CFC de cuisinier/cuisinière et au moins trois ans d’expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise du français (niveau B2-C1) ; connaissances en anglais (B1) appréciées.
• Connaissance approfondie de la cuisine végétarienne, suisse et d'une alimentation saine et durable.
• Compétences informatiques de base.
• Compréhension des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire ainsi qu’au travail.
• Connaissances en œnologie représentant un atout.
• Compétences avérées en planification et organisation.
• Dynamisme et volonté d'évoluer dans un environnement en constante mutation.
• Maîtrise des techniques et de l’équipement de cuisine.
• Excellentes compétences en communication : écoute active et empathie.
• Orientation client affirmée et sens du service.
• Esprit d’initiative avec une attitude proactive.
• Attention particulière à l'ordre et à la propreté.
• Capacité à résoudre des problèmes avec sang-froid.
• Capacité à travailler en collaboration ainsi qu'en autonomie.
• Flexibilité pour s'adapter aux besoins de l’équipe et des clients.