Cuisinier (H/F) CDI à 100%

Opportunité Professionnelle dans le Secteur Culinaire

Nous recherchons un professionnel passionné et engagé pour rejoindre notre équipe dans le domaine culinaire. Ce poste à temps plein implique une entrée rapide, avec des horaires de travail en continu de 06h30 à 15h30.

Activités Principales

• Soutenir la planification des menus et l'élaboration de nouvelles recettes, y compris l'utilisation d'outils numériques.
• Préparer et présenter les plats proposés par les restaurants.
• Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine.
• Collaborer avec l'équipe de service, logistique et événements au quotidien ainsi que pour des événements spéciaux.
• Aider à la gestion des commandes et des coûts des marchandises en tenant compte des offres saisonnières et des fournisseurs établis.
• Contribuer à la préparation et à la mise à jour des fiches techniques des plats.
• Contrôler les valeurs nutritionnelles des plats.
• Participer à l'amélioration continue de la rentabilité de l'offre culinaire.
• Garantir la satisfaction de la clientèle tout au long et après le service.

Qualités et Compétences Requises

• Formation minimum : CFC de cuisinier/cuisinière avec au moins trois ans d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise du français (niveau B2-C1) ; des connaissances en anglais (B1) seraient un atout.
• Connaissances en cuisine végétarienne, cuisine suisse et alimentation saine et durable.
• Compétences informatiques de base.
• Compréhension des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire et au travail.
• Connaissances d'œnologie (un atout).
• Capacités en matière de planification et d'organisation.
• Désir de faire évoluer une organisation dans un environnement en constante évolution.
• Maîtrise des techniques et équipements de cuisine.
• Excellentes compétences en communication (écoute active, empathie).
• Orientation vers le client et le service.
• Esprit d'initiative et dynamisme.
• Sensibilité à l'ordre et à la propreté.
• Capacité à résoudre des problèmes et à garder son calme.
• Esprit de collaboration, autonomie et flexibilité.