Cuisinier (H/F) CDI à 100%

Description du Poste

Dans le cadre de nos activités, nous recherchons une personne passionnée pour rejoindre une équipe dynamique. Ce rôle essentiel comprendra plusieurs responsabilités visant à garantir une expérience culinaire exceptionnelle.

Activités Principales

• Soutien à la planification des menus et à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec le chef de cuisine, y compris l'utilisation d'outils numériques.
• Préparation et présentation des plats proposés par nos restaurants.
• Assurer la propreté et l’hygiène de la cuisine.
• Collaboration étroite avec l'équipe de service, logistique et événements, tant au quotidien que pour des occasions spéciales.
• Aide à la gestion des commandes et des coûts en tenant compte de l'offre saisonnière et de la liste de fournisseurs établie par la direction.
• Soutien dans la préparation et la mise à jour des fiches techniques des plats.
• Contrôle des valeurs nutritionnelles des plats.
• Contribution à l’amélioration continue de la rentabilité de l’offre culinaire.
• Garantie de la satisfaction de la clientèle tout au long de la prestation de service.

Qualités et Compétences Requises

• Formation : minimum CFC de cuisinier/cuisinière avec une expérience d’au moins trois ans dans un poste similaire.
• Maîtrise du français (niveau B2-C1) ; des connaissances en anglais (B1) seraient un atout.
• Connaissances en cuisine végétarienne, cuisine suisse et en alimentation saine et durable.
• Compétences informatiques de base.
• Connaissances des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire et au travail.
• Connaissances d'œnologie (un atout).
• Compétences en planification et organisation.
• Désir de faire évoluer une organisation dans un environnement en constante évolution.
• Maîtrise des techniques et équipements de cuisine.
• Bonne communication (écoute active, empathie).
• Sens commercial avec une forte orientation vers le client et le service.
• Esprit d’initiative et dynamisme.
• Sensibilité à l’ordre et propreté.
• Capacité à résoudre des problèmes et à garder son calme.
• Capacité à collaborer de manière autonome et flexible.