Cuisinier H/F à 80%-100%

Présentation de l'établissement

L'Hôpital Riviera-Chablais, Vaud-Valais (HRC), est un hôpital intercantonal de référence, réunissant plus de 2 000 collaboratrices et collaborateurs. Le Centre hospitalier de Rennaz compte plus de 350 lits de soins aigus, soutenu par deux Cliniques de gériatrie et réhabilitation ainsi que deux permanences médicales. Chaque membre de l'équipe s'engage quotidiennement à fournir des soins de qualité aux patient·e·s, incarnant les valeurs d'authenticité, d'exemplarité et d'innovation.

Contributions au service

Dans le cadre de vos responsabilités, vous participerez activement à la production de repas de haute qualité destinés aux patient·e·s, au personnel et aux divers services de l'hôpital. Votre rôle est essentiel dans le maintien de l'excellence des services hôteliers tout en respectant les normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'amélioration continue de la qualité.

Principales missions

• Confectionner quotidiennement les repas en suivant les fiches techniques et la planification établie.
• Assurer une qualité gustative élevée et constante des préparations.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène hospitalière, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
• Participer à la chaîne de production et à la distribution des repas aux patient·e·s et au personnel.
• Assurer le nettoyage du poste de travail ainsi que du matériel utilisé.
• Contribuer à un bon climat de travail et transmettre les informations nécessaires à la continuité du service.
• Encadrer et accompagner les aides de cuisine, tout en participant à la formation des apprenti·e·s.
• S'impliquer dans la démarche qualité et dans l'amélioration continue des prestations.
• Garantir le bon fonctionnement du matériel en signalant tout défaut à la hiérarchie.
• Appliquer rigoureusement la méthode HACCP et en assurer la traçabilité.

Qualifications requises

• Un CFC de cuisinier·ère ou titre jugé équivalent.
• Une excellente connaissance des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques HACCP.
• Un sens aigu de l'organisation, de la rigueur et de la qualité.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en favorisant l'esprit d'équipe.
• Attitude orientée service client, avec le souci du bien-être des patient·e·s et du personnel.
• Bonne aisance dans la communication interne et la transmission des informations.
• Capacité à gérer les priorités et à évoluer dans un environnement dynamique.
• Flexibilité et disponibilité selon les besoins du service (horaires irréguliers / week-ends).

Engagement de l'établissement

L'HRC offre des opportunités d'évolution professionnelle dans divers domaines d'activité tels que le secteur médical, soignant, médico-technique, hôtelier, administratif, technique et logistique. L'amélioration continue et le développement des compétences sont au cœur des préoccupations de l'HRC qui propose également des formations internes et externes.

En 2021, l'HRC a été reconnu parmi les meilleurs employeurs de Suisse romande par le magazine Bilan et le journal Le Temps, consolidant sa position d'institution de premier plan.

Pour plus d'informations sur les avantages, veuillez consulter notre site web.

Délai de candidature : 15 janvier 2026