Cuisinier et vendeur-se en poissonnerie (50 à100%) en CDI

Rejoignez une équipe passionnée dans le domaine de la poissonnerie

Notre établissement, une référence reconnue dans le secteur, est en quête de talents qui partagent notre passion pour les produits de la mer. Nous recherchons des personnes engagées, disposant d’un solide savoir-faire culinaire et d’un bon relationnel, capables d’offrir une expérience client exceptionnelle.

Profil recherché

Nous attachons une grande importance aux compétences et qualités suivantes :

• Connaissances et compétences techniques :
  • Expertise en produits de la mer : identification des espèces, compréhension des saisons et de la fraîcheur.
  • Maîtrise des techniques de préparation : filetage, désarêtage, découpe et écaillage.
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : applications des règles HACCP, gestion de la chaîne du froid, entretien du poste de travail.
  • Compétence en conseil culinaire : recommandations sur les méthodes de cuisson, recettes et accompagnements.
• Qualités relationnelles et commerciales :
  • Excellent sens du contact : courtoisie, écoute active, approche amicale.
  • Capacité à conseiller judicieusement : sélection du produit adéquat selon les préférences et le budget du client.
  • Fidélisation client : création d’une relation de confiance et reconnaissance des clients réguliers.
  • Présentation soignée : hygiène personnelle impeccable et tenue appropriée.
• Qualités personnelles :
  • Rigueur : précision dans les quantités, préparations, et respect de la traçabilité.
  • Dynamisme et réactivité : gestion efficace du flux de clients et adaptation pendant les heures de pointe.
  • Résistance physique : capacité à travailler debout et à porter des charges lourdes.
  • Ponctualité et fiabilité : respect des horaires de travail et constance dans les performances.
  • Esprit d’équipe : collaboration harmonieuse avec les autres membres du personnel, qu'ils soient vendeurs, cuisiniers ou responsables.
• Sens du commerce et de la présentation :
  • Mise en valeur esthétique du rayon : présentation attrayante et gestion de la rotation des produits.
  • Gestion des invendus et pertes : anticipation des besoins et valorisation des articles proches de la date limite.

Horaires de travail

Les horaires de travail se déroulent sans coupures :

• Lundi à Vendredi : 8h à 19h15
• Samedi : 8h à 18h15
• Pas de travail les dimanches et jours fériés.