Cuisinier et vendeur-se en poissonnerie (50 à 100%) en CDI

Rejoignez notre équipe dynamique

Nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné pour renforcer notre rayon poissonnerie. Ce poste nécessite une expertise technique et un sens aigu du relationnel afin de garantir une expérience d'achat de qualité à notre clientèle.

Profil recherché

• Formation : CFC de cuisinier ou équivalent.
• Expérience : Minimum 1 à 2 ans dans un domaine similaire.
• Langue : Français courant.
• Créativité : Esprit novateur et ouvert.

Compétences techniques

• Connaissance des produits de la mer, incluant les espèces, les saisons et la fraîcheur.
• Maîtrise des techniques de préparation : filetage, désarêtage, découpe, écaillage.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en particulier le HACCP et la chaîne du froid.
• Capacité à fournir des conseils culinaires sur la cuisson, les recettes et les accompagnements.

Qualités relationnelles et commerciales

• Excellente capacité d'écoute et de contact, avec courtoisie et sourire.
• Compétence en conseil pour aider le client à choisir le produit adapté à ses goûts ou budget.
• Capacité à fidéliser la clientèle en établissant une relation de confiance.
• Présentation soignée et hygiène personnelle irréprochable.

Qualités personnelles

• Rigueur et précision dans les pesées, préparations et traçabilité des produits.
• Dynamisme et réactivité face au flux de clients, surtout pendant les heures de pointe.
• Bonne condition physique pour le travail debout et le port de charges.
• Ponctualité et fiabilité, avec respect des horaires.
• Excellent esprit d'équipe et collaboration avec les collègues.

Management du rayon

• Mise en valeur esthétique du rayon et rotation efficace des produits.
• Gestion proactive des invendus et anticipation des pertes.

Horaires de travail

Les horaires sont de 8h à 19h15 du lundi au vendredi, et de 8h à 18h15 le samedi. Il n'y a pas de travail les dimanches ni les jours fériés.