Cuisinier/ère - Chef de Partie (H/F) à 100%

Présentation de l'établissement

La Tène est un site archéologique emblématique, connu pour avoir donné son nom à la civilisation celtique du 2e âge du Fer. Niché sur les rives du lac de Neuchâtel et bordé par le canal de la Thielle, le Restaurant-Auberge La Tène offre une expérience unique. Sa terrasse surplombe une baie, créant un espace idéal pour les enfants durant l'été. Doté d'un lounge pour savourer un verre de vin ou une absinthe, ainsi qu'une brasserie avec une vue imprenable sur le lac et les Alpes, l'établissement incarne le charme d'un cadre raffiné.

Profil recherché

• Diplôme de préférence (CFC ou équivalent)
• Maîtrise de la cuisson de viande et de la confection de sauces
• Expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire
• Connaissance et expérience en banquets exigées
• Flexibilité et disponibilité
• Dynamisme et sourire
• Excellente présentation
• Capacité à travailler en équipe
• Rigueur, organisation et dextérité manuelle
• Rapidité, efficacité et créativité
• Sens du détail et de la qualité

Tâches et responsabilités

• Mise en place et dressage des plats
• Connaissance et application des normes HACCP
• Participation au contrôle du nettoyage des plans de travail, rangement et gestion des stocks
• Contribution au bon déroulement du service et à la qualité de la production

Ce que nous proposons

• Salaire conforme à la CCNT
• 5 semaines de vacances

Pour toute information complémentaire, veuillez prendre contact via les moyens indiqués.