Cuisinier/ère 50-100%

Description du Poste

Nous recherchons une personne dynamique et passionnée pour rejoindre une équipe dédiée à l'excellence culinaire. Le candidat idéal devra maîtriser divers aspects de la production alimentaire, incluant la conception de menus journaliers, de plats traditionnels et saisonniers, ainsi que l'organisation de banquets.

Tâches Principales

• Production de mets variés, incluant des menus du jour, spécialités traditionnelles, plats de saison et organisation de banquets.
• Gestion efficace du poste du froid durant les services, garantissant la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
• Organisation, rangement et nettoyage de la cuisine, en maintenant des normes élevées d'hygiène et de sécurité.

Qualifications Requises

• Au moins 3 ans d’expérience dans la restauration traditionnelle.
• Passion pour la cuisine et désir de créer des expériences culinaires mémorables.
• Esprit d'équipe et capacité à collaborer efficacement avec les autres membres du personnel.
• Approche méthodique dans l'exécution des tâches.
• Bonne gestion du stress en milieu de travail dynamique.
• Compétence à gérer et à respecter la méthode HACCP.
• Expérience dans la production et l'envoi de banquets pour des groupes de 20 à 200 personnes.

Avis Favorables

• Connaissance des plats du Terroir Fribourgeois constitue un atout.
• Expérience en service traiteur et production de repas pour écoles en liaison chaude est également un avantage.