Cuisinier entre 80% et 100%

Description du Poste

Un poste à temps partiel entre 80 et 100% est proposé, avec la possibilité de bénéficier de deux jours de congés par semaine, incluant potentiellement deux demi-journées et une journée entière.

Responsabilités Principales

• Préparation des Plats :

  Élaborer des menus, préparer les mises en place, réaliser les cuissons et soigner la présentation des plats. Actuellement, environ 20 menus du jour sont proposés, en plus des banquets, accueillant jusqu’à 100 personnes.

• Gestion des Stocks :

  Commander et réceptionner les marchandises, contrôler les stocks et veiller à la bonne conservation des produits.

• Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité :

  Appliquer les règles d'hygiène alimentaire, veiller à la propreté de la cuisine et utiliser les équipements en toute sécurité.

• Collaboration avec l’Équipe :

  Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine et de service, et respecter les consignes du chef d’entreprise.

• Gestion de l'Espace de Travail :

  Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine, en veillant au bon fonctionnement du matériel.

• Adaptabilité et Créativité :

  S'adapter aux demandes des clients et proposer des créations culinaires originales et innovantes.

Compétences Requises

• Maîtrise des Techniques Culinaires :

  Connaissance approfondie des différentes techniques de cuisson, de préparation des aliments et de dressage des plats.

• Connaissance des Produits :

  Maîtrise des produits alimentaires, de leurs saisons et de leurs utilisations.

• Sens de l'Organisation et de la Rigueur :

  Capacité à gérer son travail de manière efficace et autonome, à respecter les délais et à travailler dans un environnement dynamique.

• Esprit d'Équipe et Communication :

  Aptitude à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec ses collègues et à s'intégrer dans une équipe.

• Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité :

  Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Créativité et Sens de l’Innovation :

  Capacité à proposer des idées originales et à développer de nouveaux plats.

• Respect :

  Respect des collègues, de la hiérarchie et des clients.

• Communication :

  Communication claire et efficace avec les membres de l'équipe et avec la direction.

• Esprit d’Équipe :

  Collaboration et entraide au sein de l'équipe.

Respect des Normes et Règlements

• Règles Internes :

  Respecter les règles spécifiques au restaurant en matière d'horaires, de tenues et de comportement.

• Règlements de Sécurité et d’Hygiène :

  Suivre les règles et les procédures de sécurité et d'hygiène en vigueur.