Cuisinier en diététique

Présentation de la Clinique

La Luzerner Höhenklinik Montana est une clinique de réhabilitation renommée, spécialisée dans des programmes accrédités en réhabilitation pulmonaire et cardiovasculaire, ainsi qu'un service psychosomatique. Située à 1500 mètres d'altitude sur le Haut-Plateau ensoleillé de Crans-Montana, dans le Valais central, notre établissement inclut également un centre d'analyses du sommeil certifié, garantissant des soins de qualité pour nos patients.

Descriptions des Missions

• Préparer des repas normaux et diététiques conformément aux standards établis.
• Collaborer avec la diététicienne pour adapter les repas en fonction des régimes prescrits aux patients.
• Produire les mets proposés sur la « Petite carte » pour les patients et les repas destinés au personnel.
• Contrôler la chaîne de production et assurer la distribution des repas.
• Assurer la responsabilité du service en l'absence du chef de cuisine.
• Contribuer au développement et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Appliquer les normes HACCP institutionnelles.
• Participer à la formation des apprentis cuisiniers.

Profil Recherché

• Titulaire d'un CFC de cuisinier en diététique avec expérience dans le secteur hospitalier, EMS ou un domaine similaire.
• Motivé, consciencieux, autonome, dynamique et polyvalent.
• Aimer le travail en équipe tout en faisant preuve de créativité.
• Engagement envers des valeurs élevées de qualité et d'hygiène.
• Maîtrise du français, avec des connaissances en allemand ou vice versa.

Ce Que Nous Offrons

• Horaires de travail attractifs, incluant des horaires coupés et continus entre 06h45 et 18h15.
• Un environnement de travail familial et accueillant.

Date d'Entrée en Fonction

La prise de fonction est prévue pour le 15.08.26 ou à convenir.

Informations Pratiques

Pour tous renseignements supplémentaires, veuillez contacter M. Eric César, chef de cuisine, au +41 27 485 83 72 / 71.