Cuisinier

À propos de ce rôle

Vous pensez que la cuisine de collectivité rime avec monotonie ? Détrompez-vous ! Nous recherchons un(e) passionné(e) de saveurs capables de conjuguer plaisir gustatif et équilibre nutritionnel. En tant que membre clé de notre équipe, vous jouez un rôle central dans la création de plats savoureux et sains.

Informations sur le poste

• Type de contrat : CDI à 90%
• Lieu de travail : Marsens

Profil recherché

• Formation : Titulaire d'un CFC de cuisinier(ère), idéalement complété par une spécialisation en diététique ou une expérience significative en milieu médico-social/scolaire
• Savoir-faire : Maîtrise des techniques de cuisson et de la découpe, connaissance approfondie des grammages et des besoins nutritionnels
• Savoir-être : Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
• Connaissances : La connaissance de l’allemand sera un plus

Vos missions

Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec l'équipe diététique, vos responsabilités incluent :

• La préparation et la cuisine des menus en respectant les régimes spécifiques (sans sel, diabétique, textures modifiées, allergies, etc.)
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et les protocoles de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer au contrôle des marchandises et à l'optimisation des pertes
• Être force de proposition pour moderniser les recettes « santé » et valoriser les produits de saison
• Assurer les préparations en amont et le dressage des assiettes dans le respect des standards établis

Entrée en fonction

Le début de cette aventure est prévu pour le 01.07.2026.