Cuisinier

Description du Poste

Le rôle en collectivité implique la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène, de qualité et les valeurs de durabilité. Vous jouerez un rôle clé en soutenant le chef de cuisine dans l’organisation quotidienne, tout en étant capable de substituer le second de cuisine en son absence pour garantir une continuité optimale du service.

Responsabilités

• Préparation des plats selon les standards requis.
• Soutien au chef de cuisine dans l’organisation des activités journalières.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Veille à la présentation des mets et à la bonne exécution des opérations en cuisine.
• Réalisation de live cooking, avec préparation de plats devant la clientèle.
• Contribuer à l’image, à la transparence et à la convivialité de l’établissement.

Profil Recherché

• CFC de cuisinier ou formation équivalente.
• Expérience confirmée en cuisine de collectivité ou restauration de système.
• Capacité à travailler de manière autonome.
• Connaissance et maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Aisance relationnelle et présentation soignée, surtout pour les activités de live cooking.

Compétences Appreciées

• Sentiment d'organisation.
• Esprit d'équipe.
• Flexibilité et résistance au stress.

Langue

Niveau de français exigé : B2 minimum. Salaire selon la convention collective nationale du travail (CCNT).