Cuisinier

Tertianum La Venise

Tertianum La Venise est un établissement médico-social moderne, situé au cœur de Monthey. Ouvert depuis novembre 2021, cet espace de vie offre un cadre sécurisé et adapté aux personnes âgées nécessitant un hébergement en relation avec leurs problèmes de santé physiques et/ou psychiques. Comportant un EMS accueillant 46 résidents et 39 appartements à encadrement médico-social, l'établissement dispose également d'un restaurant ouvert au public, proposant un service traiteur.

Tâches Principales

• Collaborer avec la cuisine de production pour finaliser les menus du jour sur site.
• Gérer le dressage et l’envoi des plats.
• Développer la carte des mets produits sur site pour le restaurant.
• Veiller à la présentation et à la qualité des plats servis.
• Participer aux banquets, séminaires et buffets.
• Connaître et appliquer les normes d’hygiène HACCP.
• Appliquer les standards de l’établissement.
• Gérer les imprévus liés à une activité hôtelière.

Profil Recherché

• Titulaire d’un CFC de cuisinier ou équivalent.
• Expérience de 2 à 3 ans en cuisine, un plus.
• Formation diététique et/ou en pâtisserie, un atout.
• Personne dynamique, motivée, ambitieuse, flexible et créative.
• Passion pour le travail en équipe.

Horaires

Horaires variables, du lundi au dimanche, y compris les jours fériés.