Cuisinier

Présentation de l’établissement

Tertianum La Venise est un établissement médico-social (EMS) moderne situé au cœur de Monthey. Depuis son ouverture en novembre 2021, ce centre de vie a été conçu pour offrir un environnement adapté et sécurisé aux personnes âgées nécessitant un hébergement en adéquation avec leurs besoins de santé physiques et/ou psychiques. Avec la capacité d'accueillir 46 résidents et de proposer 39 appartements à encadrement médico-social, l'établissement comprend également un restaurant ouvert au public, offrant un service traiteur.

Tâches à accomplir

• Collaborer avec la cuisine de production pour assurer la finition des menus du jour sur site
• Gérer le dressage et l’envoi des plats
• Développer la carte des mets produits sur site pour le restaurant
• Veiller à la présentation et à la qualité des plats servis
• Participer aux banquets, séminaires et buffets
• Connaître et appliquer les normes d’hygiène HACCP
• Respecter les standards de l’établissement
• Gérer les imprévus liés à l’activité hôtelière

Profil recherché

• Titulaire d’un CFC de cuisinier ou équivalent, avec une expérience pertinente
• 2 à 3 ans d’expérience en cuisine, un atout
• Une formation diététique et/ou en pâtisserie est un plus
• Personne dynamique, motivée, ambitieuse, flexible et créative
• Apprécie le travail en équipe et fait preuve de passion

Informations supplémentaires

Les horaires sont variables, incluant des jours de travail du lundi au dimanche ainsi que les jours fériés.