Cuisinier

Présentation de l'établissement

Tertianum La Venise est un établissement médico-social moderne, situé au cœur de Monthey. Depuis son ouverture en novembre 2021, notre espace de vie offre un cadre adapté et sécurisé aux personnes âgées nécessitant un hébergement en lien avec des problématiques de santé physiques et/ou psychiques. Nous accueillons 46 résidents et mettons à disposition 39 appartements à encadrement médico-social, accompagnés d'un restaurant ouvert au public et d'un service traiteur.

Tâches principales

• Collaborer avec la cuisine de production pour assurer la finition des menus journaliers sur site
• Gérer le dressage et l'envoi des plats
• Développer la carte des mets produits sur site pour le restaurant
• Veiller à la présentation et à la qualité des plats servis
• Participer aux banquets, aux séminaires et aux buffets
• Connaître et appliquer les normes d'hygiène HACCP
• Appliquer les standards de l'établissement
• Gérer les imprévus liés à une activité hôtelière

Profil recherché

• Titulaire d’un CFC de cuisinier ou équivalent
• Expérience de 2 à 3 ans en cuisine, un atout
• Formation diététique et/ou en pâtisserie, un plus
• Personne dynamique, motivée, ambitieuse, flexible et créative
• Passionnée par le travail en équipe

Horaires

Horaires variables, du lundi au dimanche, y compris les jours fériés.