Cuisinier

Description de la fonction

Nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous aurez la responsabilité de préparer des repas en respectant les normes de qualité et d'hygiène, tout en contribuant à l'élaboration de nouveaux plats savoureux.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et présenter les plats selon le menu.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration du menu.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
• Gérer et organiser les stocks de cuisine.
• Collaborer avec l'équipe pour maintenir une bonne ambiance de travail en cuisine.
• Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine et les postes de travail.

Compétences requises

• Connaissance des techniques culinaires (découpe, cuisson, assaisonnement, etc.).
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Sens de la créativité pour proposer des plats innovants.
• Bonne gestion du temps et des priorités.
• Excellentes compétences en organisation et en propreté.
• Attitude positive et esprit d'équipe.

Qualifications

• Diplôme ou certification en cuisine (souhaité, mais non obligatoire).
• Expérience en cuisine de restaurant (minimum 1-2 ans, selon le type de restaurant).
• Maîtrise des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.
• Passion pour la gastronomie et volonté d'apprendre.

Conditions de travail

• Travail en horaires décalés (soirées, weekends et jours fériés).
• Possibilité de travail sous pression lors des périodes de forte affluence.
• Poste à temps plein/temps partiel selon les besoins.