Cuisinier 100% CDI

Lieu

Lausanne

Type de contrat

CDI Temps plein

Disponibilité

A convenir

Description

Notre établissement spécialisé dans la cuisine vietnamienne recherche un(e) cuisinier(ère) vietnamien(ne) passionné(e) par la gastronomie de notre pays. Vous serez en charge de la préparation de plats typiques du Vietnam dans le respect des traditions culinaires telles que Phở, Bún bò Huế, Bánh xèo, Bún chả, Cơm tấm, etc.

Missions

• Préparation et cuisson des plats traditionnels vietnamiens
• Élaboration de la carte en collaboration avec la direction
• Gestion des stocks et commandes de produits asiatiques spécifiques
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Expérience en cuisine vietnamienne obligatoire
• Connaissance approfondie des recettes traditionnelles et des techniques vietnamiennes
• Rapidité, rigueur, autonomie et esprit d’équipe
• Maîtrise du vietnamien est un atout