Commis de salle / runner

Présentation de l'établissement

Le Restaurant NAVA, nouveau bijou de la collection d'Alpine Resorts, ouvrira ses portes en décembre 2025. Situé au coeur de Grimentz, dans le resort Guernerés, il est conçu pour offrir à sa clientèle des déjeuners et dîners aux saveurs bistronomiques.

Caractéristiques du poste

• Type de contrat : saisonnier, 42 heures par semaine, salaire conventionnel
• Avantages : possibilité de logement ou indemnité supplémentaire si logement personnel
• Prise en charge du blanchiment des tenues de travail
• Tarifs préférentiels sur l'ensemble du groupe

Missions et responsabilités

Le/la commis de salle est un acteur clé, assurant la communication entre la cuisine et la salle pendant le service. Au fur et à mesure de son expérience, il/elle sera amené(e) à servir les clients. Initialement, le/la commis de salle s'observe et exécute des tâches simples de soutien au service, intervenant successivement dans différents domaines selon les besoins.

• Sous la responsabilité des Chefs de rang, du Responsable de salle et de la F&B Manager, il/elle est chargé(e) de :
• S'occuper des tâches de nettoyage, mise en place et dressage des tables du restaurant.
• Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service.
• Participer au bon déroulement du service par l'exécution des tâches confiées par ses supérieurs (notamment envoi des plats et boissons).
• Servir les clients et exécuter des tâches de soutien au service.
• Redresser les tables au fur et à mesure du service.
• Après le service, débarrasser les tables et avancer la mise en place pour le prochain service.

Qualités requises

• Motivation et investissement personnel
• Discipline et écoute
• Dynamisme, rapidité et efficacité
• Bon relationnel
• Savoir-être
• Esprit d’équipe indispensable

Profil souhaité

aucune formation particulière n'est requise, bien qu'une expérience préalable à ce poste et dans ce type d'établissement soit préférable. L'ensemble des points cités ci-dessus constitue une liste non-exhaustive des attentes concernant ce rôle.