Commis de cuisine polyvalent

Présentation du poste

Nous recherchons une personne engagée pour intégrer une équipe dynamique au sein de notre cuisine. La mission principale consiste à soutenir l'équipe de cuisine dans la préparation, la production et la distribution de repas adaptés aux besoins spécifiques des patients, tout en respectant les normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats (épluchage, taillage, cuisson simple).
• Réaliser les tâches de mise en place selon les instructions données.
• Assurer le dressage et le service des repas.
• Ravitailler les buffets.
• Aider à la production de pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté des postes, équipements et locaux.
• Réceptionner et stocker les livraisons conformément aux procédures établies.
• Assistance aux plongeurs/casseroliers avec un engagement de 20% à 30% de partage de tâche sur l'année.

Compétences recherchées

• Connaissances de base en cuisine collective et en restauration santé.
• Respect des normes d’hygiène strictes.
• Capacité à travailler en équipe tout en suivant les consignes.
• Rigueur, propreté et ponctualité.

Profil

• Formation en cuisine souhaitée (CFC/AFP ou équivalent).
• Expérience en restauration collective ou dans un milieu hospitalier recommandée.
• Disponibilité et flexibilité horaire, incluant week-ends et jours fériés.
• Niveau de français lu, écrit et parlé. D'autres langues, telles que l'allemand, seraient un atout.

Informations supplémentaires

Le lieu de travail est situé à Loèche-les-bains, avec une entrée en fonction prévue pour le 1er février 2026 ou selon entente.