Chef(fe) de rang

Présentation de l'établissement

Le Restaurant Gilles Varone, situé à Savièse, est reconnu pour son excellence culinaire avec deux étoiles au Guide Michelin, une étoile verte, et 17 points au Gault & Millau. Notre équipe jeune et dynamique recherche une personne enthousiaste pour renforcer nos effectifs.

Engagement dans le service

Dans un contexte de collaboration étroite avec l’équipe de salle, votre rôle consistera à garantir un service impeccable sur l’ensemble des tables. Vous veillerez à la bonne synchronisation des opérations entre la cuisine et la salle, anticipant les dysfonctionnements et les variations de rythme, tout en minimisant les temps d'attente pour les clients.

Responsabilités principales

• Assurer l’ensemble du service en salle, de l’arrivée à la départ du client, sans incident.
• Participer à la vérification du dressage des tables et au nettoyage en fin de service.
• Connaître parfaitement la carte et les plats pour répondre aux questions des clients.
• Être responsable de l'application des standards de qualité de l’établissement et du respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Personnalité dynamique, déterminée et ouverte.
• Bonne capacité de communication et force de proposition.
• Excellent relationnel, attitude avenante et orientée vers le client.
• Capacité à gérer les conflits avec diplomatie et discrétion.
• Aptitude à travailler en équipe.
• Habileté et rapidité d’exécution.
• Flexibilité, disponibilité et polyvalence.

Avantages offerts

• Ambiance de travail motivante au sein d'une équipe jeune et dynamique.
• 3 jours de congés consécutifs.
• 6 semaines de vacances par an.