CHEF(FE) DE PARTIE PATISSERIE 100%% (H/M)

Rejoignez notre équipe dynamique à l’Hôtel Beaulac

Situé au cœur de Neuchâtel, notre établissement 4 étoiles supérieur, avec sa vue imprenable sur les Alpes et son ambiance élégante, est un modèle d'hospitalité. Avec 116 chambres, un centre de conférences, un bar panoramique et une brasserie raffinée, nous nous engageons à offrir une expérience haut de gamme à nos clients.

Votre mission

Intégré(e) à la brigade du Lake Side, vous serez responsable de :

• Réaliser et dresser des desserts savoureux à la carte, en harmonie avec les plats de notre brasserie moderne.
• Participer à la préparation de desserts pour banquets et événements spéciaux tout en maintenant une qualité irréprochable.
• Assurer une production soignée et régulière, conformément aux standards de notre maison.
• Travailler de manière autonome tout en collaborant étroitement avec l'équipe.
• Respecter avec rigueur les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Exemples de délices proposés

• Profiteroles maison, glace vanille artisanale, sauce chocolat grand cru
• Tarte au citron meringuée
• Crème brûlée traditionnelle
• Mousse au chocolat onctueuse

Profil recherché

Nous recherchons une personne avec :

• Une expérience confirmée d'au moins 2 ans en tant que Chef de Partie Pâtisserie dans un hôtel ou brasserie 4 ★.
• Une excellente maîtrise des fondamentaux de la pâtisserie.
• Un esprit créatif, un sens du détail et un amour du travail bien fait.
• Un dynamisme, une rigueur et une attitude professionnelle exemplaire.
• Une excellente maîtrise du français (langue maternelle ou équivalent).

Si vous êtes passionné(e), consciencieux(se), et soucieux(se) d'offrir une qualité irréprochable à vos clients, alors vous êtes le talent que nous recherchons. La disponibilité pour travailler à des horaires irréguliers est exigée.

Nous serions ravis de découvrir votre talent en pâtisserie !