CHEF(FE) DE PARTIE PATISSERIE 100%% (H/M)

Hôtel Beaulac - Neuchâtel

Situé au cœur de Neuchâtel, en bord de lac avec une vue imprenable sur les Alpes, l’Hôtel Beaulac (4 étoiles supérieur) incarne élégance, modernité et art de recevoir. Avec ses 116 chambres, son centre de conférences, son bar panoramique Waves au 7e étage et sa brasserie Lake Side, l’établissement est une référence incontournable dans l’hôtellerie haut de gamme romande.

Rejoignez notre équipe au Lake Side

Nous recherchons une personne passionnée, créative et rigoureuse pour intégrer notre brigade pâtisserie.

Vos principales missions

• Réaliser et dresser les desserts à la carte, en harmonie avec les plats typiques d’une brasserie moderne et raffinée.
• Participer à la préparation des desserts pour les banquets et événements spéciaux, tout en garantissant une qualité constante.
• Assurer une production soignée, précise et régulière, dans le respect des standards de la maison.
• Travailler de manière autonome sur la partie pâtisserie, tout en collaborant efficacement avec le reste de la brigade.
• Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Exemples de desserts servis actuellement

• Profiteroles maison, glace vanille artisanale, sauce chocolat grand cru
• Tarte au citron meringuée
• Crème brûlée traditionnelle
• Mousse au chocolat onctueuse

Profil recherché

• Expérience confirmée (minimum 2 ans) dans une brasserie ou un hôtel 4★.
• Excellente maîtrise des fondamentaux de la pâtisserie.
• Esprit créatif, sens du détail et amour du travail bien fait.
• Dynamisme, rigueur et attitude professionnelle exemplaire.
• Excellente maîtrise du français (langue maternelle ou équivalent).

Êtes-vous passionné(e), consciencieux(se), aimable et proactif(ve) ? Souhaitez-vous proposer une qualité irréprochable à nos clients ? Vous êtes sans doute le talent que nous recherchons ! Il est essentiel d’être disponible pour travailler en horaires irréguliers (coupures, services en continu, week-ends, etc.).

Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre créativité !