chef.fe de partie

À propos de l'établissement

Situé à Neuchâtel, l'Auberge d'Hauterive est un lieu où la passion de la cuisine se conjugue avec des produits frais et de saison, dans un cadre convivial et accueillant.

Votre rôle

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous aurez la responsabilité d’un poste spécifique (entrée, poisson, viande, garniture, pâtisserie…) et vous vous engagerez à maintenir la qualité constante des préparations culinaires.

Les missions principales incluent :

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie.
• Garantir la qualité des produits et des présentations.
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Encadrer les commis et apprentis de votre poste.
• Participer à l’élaboration des menus avec le Chef.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de Partie (minimum 2 ans).
• Excellentes compétences techniques et organisationnelles.
• Sens du détail, créativité et esprit d’équipe.
• Formation en cuisine (CFC ou équivalent).

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail dynamique et stimulant.
• Une cuisine de qualité avec des produits frais et de saison.
• Une équipe passionnée et bienveillante.

Rejoignez notre aventure culinaire !